大米

大米

大米(Rice),亦稱稻米,是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

    大米全部問題

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    肝硬化能吃大米嗎? 2022-08-10 肝硬化 大米

    最新回答:   患有肝硬化疾病時在飲食上可以適當(dāng)?shù)某源竺?,但是不能多吃,以免影響腸胃不適。對于這種疾病除了在飲食上要多注意,還要注意積極治療,對于早期肝硬化可以選擇藥物治療...

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    大米的主要類型有哪些?大米的功效與作用有哪些? 2022-08-10 大米

    最新回答:   所有類型的大米分解成兩個基本類別:全谷物大米和白色的米飯。全谷物大米已經(jīng)最低限度處理,所以它仍然保留了其營養(yǎng)豐富的皮。因為全谷物大米不是去殼,它需要更長的時...

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    大米有哪些功效?大米有多少熱量? 2022-08-10 大米

    最新回答:   在平時的生活中大米是主食,大米性味甘平,有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,多食大米能令人“強身好顏色”。正適...

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    大米可以放冰箱嗎?大米能放冰箱保存嗎 2022-08-08 大米

    最新回答:   營養(yǎng)醫(yī)師介紹大米是可以放冰箱的,不過不能放太長的時間。放置時間較長的米在夏季最易生蟲,而冬季生蟲率較低。將過冬后存放的剩余米,分別裝入干凈的口袋,分期分批送...

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    薏米可以和大米一起煮嗎?大米的功效與作用有哪些? 2022-08-08 大米

    最新回答:   要是為了好喝那是可以放大米的。如果是為了祛除身體里的濕氣,那就千萬不能加大米進(jìn)去!因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以,大米一熬就稠了。

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    五常大米是雜交水稻嗎?真有人造大米嗎? 2022-08-04 大米

    最新回答:   不是雜交水稻。黑龍江五常市種植大米已經(jīng)有將近200多年的歷史,五常稻花香大米是五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響,且水稻...

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    五常大米什么時候收割?五常大米的功效與作用有哪些? 2022-08-04 大米

    最新回答:   正常都是9-10月收割,現(xiàn)在正好是吃新米的時候,可以購買。

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    人造大米與真大米的區(qū)別是什么? 2022-08-04 大米

    最新回答:   觀其色,真正好的大米,大家可以先觀一下其顏色,一般情況下,大米的色澤是均勻的,甚至有半透明的狀態(tài),粒屬于飽滿度較高,沒有大小不均的情況。在陽光下,會有反射光...

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    大米保存要注意哪幾點? 2022-08-04 大米

    最新回答:   大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,導(dǎo)致霉變。

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    如何能有效防止大米生蟲子? 2022-08-04 大米

    最新回答:   用石灰預(yù)防大米生蟲,在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪塑料布,然后再放大米,把容器蓋嚴(yán),可防蟲。

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    如何防止大米長蟲? 2022-08-04 大米

    最新回答:   陰涼篩蟲,大米生蟲后,人們常常喜歡把大米置于陽光曝曬,這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反,因為二三天后,大米中的米蟲定會有增無減,而且曝曬后的大...

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    生蟲的大米可以吃嗎? 2022-08-04 大米

    最新回答:   首先應(yīng)看大米生蟲的程度,如果程度較輕,蟲子較少,可以放置在陰涼處,篩一篩蟲子后再吃。

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    請教一下五常大米為什么那么貴?原因有哪些? 2022-08-02 大米

    最新回答:   優(yōu)良品質(zhì)。因為水稻生長季節(jié)在每年的(4月—9月) 五常大米一年只收割一次。而南方水稻生長期短,一年兩季或三季,生產(chǎn)周期長的大米肯定是比生長周期短的大米更營養(yǎng)...

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    我們該如何選擇好的大米? 2022-08-02 大米

    最新回答:   挑選大米時,首先看一下是陳米還是新米。陳米顆??粗珴砂档?,灰粉狀或者有蟲蝕現(xiàn)象,質(zhì)量好的新米顆粒飽滿,有光澤。

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    多吃大米有什么好處? 2022-08-02 大米

    最新回答:   補中益氣、健脾養(yǎng)胃,從中醫(yī)的角度看,大米之所以有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,是因為其性甘味平,人們多食能...

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