沙門氏菌100度多久能殺死？沙門氏菌是怎么形成的？

2022-05-06
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匿名用戶

2022-05-06

　　沙門噬菌感染是一種隔欄陰性桿菌感染這種病癥的，對于年少少年兒童或者老人或者是機體免疫力低下的人群是有普遍性感性的，所以說現(xiàn)在需留意這種病癥的傳播途徑，主要是通過消化道的傳播途徑，主要是通過糞口途徑開展傳播，所以說這是他唯一的傳播的方法。

匿名用戶

2022-05-06

　　沙門氏菌主要通過糞口途徑時有發(fā)生傳染。沙門氏菌可以致使急性的腸道病癥，病人可以出現(xiàn)腹痛、腹瀉的病征，病人大都是在進食被沙門氏菌水污染的水或者食物后發(fā)病。故夏季要避免進食放置時間過長的食物，喝水盡可能要喝白開水，不必直接飲水自來水或者是生水，否則很容易時有發(fā)生沙門氏菌的感染。

匿名用戶

2022-05-06

　　沙門氏菌不耐高溫，所以殺它最好的方式就是高溫加熱，溫度越高效果越好，達到100攝氏度沙門氏菌就會即刻死亡。對食物來說溫度達到80攝氏度，煮上15分鐘。蛋類煮沸8～10分鐘，就可以殺滅沙門氏菌。需留意的是在烹飪大塊魚、肉類食品時，如果食品內(nèi)部達不到沙門氏菌的致死溫度，其中的沙門氏菌仍能幸存，食用后可導致食物中毒。

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