臘八

臘八節(jié)，即每一年農(nóng)歷十二月初八，又稱之為“寶物節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛家紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后慢慢也變成民俗節(jié)日。臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等，是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院此謂臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”在我國喝臘八粥的歷史時(shí)間，已經(jīng)有一千年以上了。每到臘八這一天，無論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的風(fēng)俗習(xí)慣也是風(fēng)靡。

臘八全部問題

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凍過的蒜還能做臘八蒜嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　蒜凍了以后，就不能再做臘八蒜了，因?yàn)橛脙鏊庾龀龅呐D八蒜會(huì)容易變質(zhì)，而且口味也是很不純正的。
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腌臘八蒜必須放糖嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　正常情況下，做臘八蒜是不需要放冰糖調(diào)味的。正宗的臘八蒜只有醋和蒜，放冰糖的時(shí)候一般都是喜歡糖醋蒜口味的人在做臘八蒜的時(shí)候會(huì)放一些冰糖或綿白糖。但是加入冰糖或...
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臘八粥真的要放八種食材嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　臘八粥的臘八指臘月初八，不一定要8種食材的啊。以前日子不寬裕，家里多放點(diǎn)東西，只是為了打開我們的食欲而已
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臘八蒜不控干水分會(huì)怎么樣？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　臘八蒜在腌制過程中首先要用食鹽先淹一到兩天等蒜變色以后將水分控干然后再用配料進(jìn)行腌制如果沒有控干水分也沒有關(guān)系只要水沒過蒜就可以最好放在陰涼處。
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臘八粥可以自己隨便放食材嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　臘八粥可以自己隨便發(fā)食材的，喜歡怎么吃就怎么做，這沒有什么講究的。
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臘八蒜的腌制可以放花生米嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　我覺得不能在一起腌制，臘八蒜一少放點(diǎn)姜，蒜，就可以，蒜苔，花生米就不能放在一起腌制，要是在一起的腌制味道會(huì)變的不好吃了。
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南方人為什么不喝臘八粥？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　南方臘八節(jié)喝八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節(jié)日時(shí)常用的湯羹。它鮮美清潤可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝...
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過臘八節(jié)最常見的形式有哪些？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　臘八節(jié)一般是指農(nóng)歷十二月初八這一天，在這一天里喝臘八粥起源于人們慶賀這一年的豐收，每家每戶都會(huì)將大米、花生、紅棗、豆類等八種新鮮糧食收集好在一起熬制成粥，因...
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腌臘八蒜用熱醋還是涼醋？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　腌臘八蒜不需要把醋燒開。泡臘八蒜是一道主要流行于中國北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋...
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在古代最早的臘八節(jié)人們吃什么？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　在古代，最早的臘八節(jié)，人們都是吃一些粥類的東西。在臘8之日熬粥除了用多種米豆之外，還得加入各種干果，豆腐和肉混合組成，通常是早晨就煮，或甜或咸依人，口味自選...
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臘月臘八是不是最冷的？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　是。在臘月初七、初八這兩天是一年中最冷的時(shí)期，會(huì)冷到把人的下巴都凍掉。
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臘八蒜能放小蘇打嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　可以放，我們準(zhǔn)備一個(gè)容器，在里邊倒入清水，接著在里邊倒入適量小蘇打，然后我們把剝好的大蒜放進(jìn)去，清洗干凈，這是因?yàn)樾√K打有很好的吸附大蒜表面的臟東西和污漬的...
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臘八蒜的功效有哪些？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　增強(qiáng)免疫力，寒冬臘月，天氣寒冷，一不小心就被感冒侵襲，而大蒜中含有能夠消炎、殺菌的有機(jī)硫化物和大蒜素，能夠殺滅多種病菌。另外，腌制臘八蒜的配料是醋，其中的醋...
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臘八吃八寶粥有什么意義? 2021-12-10 臘八
最新回答：　　相傳，民間除夕夜品八寶飯是圖個(gè)吉祥如意，討個(gè)八(發(fā))的彩頭，為啥選在大年三十晚上呢?也許是古代勞動(dòng)人民一年到頭忙忙碌碌，平時(shí)沒有機(jī)會(huì)品嘗，趁大年三十晚上好好...
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做臘八粥都需要哪幾種米？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　臘八粥一般是用糯米、紅糖和許多種干果放在一起煮成的。干果主要有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生等，再加上各種豆子和芝麻之類，煮成的臘八粥色香味俱全。