曲奇餅干要不要放牛奶？曲奇餅干要放水嗎？

2022-10-08
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匿名用戶

2022-10-08

　　不用加水?？侩u蛋、黃油、糖打發(fā)?？梢苑湃胍稽c牛奶，少放入一點黃油。黃油室溫軟化后，加入糖粉及香草精先用硅膠刮刀攪拌勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪打，再分次加入牛奶，繼續(xù)用攪拌器快速打發(fā)呈均勻的奶油糊。加入奶粉，繼續(xù)用電動打蛋器快速攪打均勻。低筋面粉和泡打粉一起過篩，加入攪拌好的奶油糊中，用刮刀切壓翻拌成均勻面糊。將面糊裝入安好了尖齒菊花嘴的裱花袋中，烤盤鋪硅膠墊，將花嘴離烤盤距離一厘米高度以垂直角度擠出小花的形狀?？鞠漕A(yù)熱170度，將擠好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分鐘左右，熄火后，不要取出烤盤，繼續(xù)用余溫將餅干燜10分鐘。

匿名用戶

2022-10-08

　　做餅干時最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯奶油(液態(tài))，100克黃油(半塊)揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包干酵母。把上面這些材料放在一個大容器里攪拌均勻，調(diào)成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分鐘。這時候可以把烤箱預(yù)熱，開到220度預(yù)熱至恒溫。

匿名用戶

2022-10-08

　　要放。家庭制作餅干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或干酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據(jù)條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對于蛋黃葡萄干、椰絲、咖啡 巧克力餅干和燕麥餅干比較喜愛。

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