免責(zé)聲明： 本頁面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來源于其對應(yīng)的用戶，本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題，請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除，本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。
其他類似問題
按點(diǎn)評標(biāo)簽查看公司
等你來答
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-08-19
其實(shí)所有的面粉保存時間都很有限，像我們制作面包的面包粉也是一樣。一般，制粉廠家都會建議面粉不要放置超過六個月，尤其是全麥類的面粉更不可以超過這個期限。放置過久主要產(chǎn)生的變化是，面粉接觸到空氣后，面粉中含有的油脂會開始氧化，導(dǎo)致出現(xiàn)不新鮮的怪味。所以全麥面粉，小麥的胚芽、胚乳和麩皮含量高，而胚芽和麩皮的油脂含量高，所以最容易氧化。
匿名用戶
2022-08-19
澄粉是加工出來的面粉哦。澄粉其實(shí)就是面粉去掉了面筋提取出來.所謂澄粉(澄面)又稱小麥澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀，濾干水分，再把沉淀的粉曬干后研細(xì)的粉料。(其特征：色潔白、面細(xì)滑，做出的面點(diǎn)半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。
匿名用戶
2022-08-19
由于全麥面粉不易保存，所以一些市售的“全麥面粉”也名不副實(shí)：在雪白的白面粉上面，點(diǎn)綴著少量麩皮碎片。這樣做的目的是為了延長保存期，因?yàn)檎嬲娜溍娣酆宣溑叩瘸煞?，麥胚中的多不飽和脂肪酸容易被氧化，故不便長期保存。