怎么鑒別優(yōu)劣大米?有哪些方法?

怎么鑒別優(yōu)劣大米?有哪些方法?

2022-08-10
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3個回答

匿名用戶

2022-08-10

  劣質(zhì)大米:霉變的米粒色澤差,表面呈綠色,黃色、灰褐色、黑色等;有結(jié)塊、發(fā)霉現(xiàn)象,表面可見霉菌絲,組織疏松;有霉變氣味、酸臭味、腐敗味及其他異味。

匿名用戶

2022-08-10

  次質(zhì)大米:呈白色或微淡黃色,透明度差或不透明;米粒大小不均,飽滿程度差,碎米較多,有爆腰和腹白粒,粒面發(fā)毛、生蟲、有雜質(zhì);無味或微有異味。

匿名用戶

2022-08-10

  優(yōu)質(zhì)大米:呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀;大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰、腹白無蟲,不含雜質(zhì)。具有正常的米香,且滋味微甜,無其他異味。

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