包子用高筋面粉還是低筋面粉?包子用什么面粉做?

2022-08-02
我來答
3個回答

匿名用戶

2022-08-02

  包子餡餅,柔軟口感好,所以富強粉就比較合適,富強粉是用小麥的核心部分磨出來的面粉,是一級面粉,較精細,面筋含量高、雜質(zhì)少、較白,口味較好,適合做包子、餡餅之類的面食。

匿名用戶

2022-08-02

  更適合用中筋面粉中的富強粉和麥芯粉,一級面粉,較精細,面筋含量高、雜質(zhì)少,對血糖影響較大,含糖量75%。

匿名用戶

2022-08-02

  包子用高筋面粉。因為高筋面粉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比其他兩種要高,不僅蛋白質(zhì)含的比較多,而且高筋面粉的筋性比較大,用高筋面粉包出來的包子嚼勁十足,吃起來包子的口感比較好。

免責聲明: 本頁面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息,均來源于其對應(yīng)的用戶,本網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題,請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將核實后進行刪除,本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。