麥芽糖漿是什么東西？麥芽糖漿怎么吃？

2022-07-15
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-07-15

　　可以做成牛軋?zhí)牵簩⒃犊净ㄉ耆セㄉ?，把蛋清放入一個(gè)比較大的容器中，用打蛋器沿著同一個(gè)方向攪拌直至硬性發(fā)泡。此時(shí)把麥芽糖和白砂糖倒入鍋中，加入大約70ml的冷水，用小火熬至糖汁黏稠。將煮好的糖漿慢慢的倒入打發(fā)的蛋白中，邊倒邊攪拌，倒完后繼續(xù)勻速攪打。這個(gè)時(shí)候加入烤花生仁，慢慢攪拌均勻，這時(shí)將整個(gè)糖團(tuán)倒在牛油紙上并且用牛油紙將整個(gè)糖團(tuán)包好，用力壓成約2cm厚的方塊，用刀切成方塊或長(zhǎng)條狀即可食用。

匿名用戶

2022-07-15

　　麥芽糖搭配南瓜姜汁做飲品，具體的做法很簡(jiǎn)單，就是將南瓜洗干凈，外皮切除掉之后切成一大塊一大塊放在水當(dāng)中去煮，煮到軟了之后將南瓜壓碎，將其中的南瓜汁留下來(lái)，接著將生姜洗干凈切片榨汁，將麥芽糖，南瓜，生姜混淆在一起攪拌一下大概呈濃稠的狀態(tài)就可以喝了。

匿名用戶

2022-07-15

　　麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過(guò)液化、糖化、脫色過(guò)濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。麥芽糖是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個(gè)葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。

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