茅臺(tái)、汾酒、五糧液的區(qū)別分別是什么？

2022-06-28
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3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-06-28

　　口感不同：茅臺(tái)酒：醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長(zhǎng)”的感覺(jué)汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。五糧液：口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，尾凈余長(zhǎng);喝完是“一日不見(jiàn)如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺(jué)。

匿名用戶(hù)

2022-06-28

　　釀造原料不同：茅臺(tái)：主要原料是高粱。汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”。

匿名用戶(hù)

2022-06-28

　　釀造工藝不同：茅臺(tái)：端午踩曲，重陽(yáng)投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠(chǎng)。汾酒：選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。五糧液：五糧液采用“混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵、低溫入窖緩慢發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇”釀造工藝。

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