白酒的基礎(chǔ)知識(shí)都有什么？可以在哪學(xué)？

2022-04-01
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匿名用戶

2022-04-01

任何富含糖分的液體，經(jīng)過發(fā)酵便會(huì)產(chǎn)生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲水后會(huì)中毒；乙醇無毒性，能激發(fā)人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過量飲水也會(huì)引起中毒。酒類的主要成份是乙醇，俗稱乙醇，是一種無色透明、味道瀟灑的易燃、易蒸發(fā)液體，其沸點(diǎn)為78℃，冰點(diǎn)為-114℃。

匿名用戶

2022-04-01

燒酒中的危害成分

1、甲醇：致使中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也會(huì)引起頭痛等不好感覺到。

2、雜醇油：含量超標(biāo)引起頭痛即“上頭”易醉。

3、鉛PB、呻、AS均引起中毒。

匿名用戶

2022-04-01

乙醇在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以比例或度表示，是指在20℃條件下, 乙醇含量在酒液內(nèi)所占的體積比重。如某種酒在20℃時(shí)含乙醇38％，即叫作38度。

（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下， 乙醇含量在酒液內(nèi)所占的體積比重達(dá)到50％時(shí)，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時(shí)含乙醇38％，即為76Proof。另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較鮮見。

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